Paneer Pasanda Recipe – Google year in search 2022: पनीर इज लव। शादी हो या कोई खास दिन, पनीर हर किसी का फेवरेट फूड होता है. पनीर से बनी डिशेज को लोग न सिर्फ खाना पसंद करते हैं बल्कि बनाना भी पसंद करते हैं.
यही कारण है कि स्नैक्स से लेकर सब्जियों तक पनीर से बनने वाली डिशेज की लिस्ट लंबी है. लेकिन इन सबसे ऊपर एक ऐसी डिश है (Paneer Pasanda), जिसे 2022 में न सिर्फ भारत में बल्कि पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा सर्च किया गया। लोगों ने इस डिश को गूगल पर इतना सर्च किया कि ये गूगल पर पॉपुलर हो गई और नंबर वन पर आ गई।
इस डिश का नाम है ‘पनीर पसंदा’। जी हां, इस पनीर डिश को वैश्विक और भारतीय दोनों ही तरह से गूगल टॉप सर्च 2022 में सर्वोच्च स्थान दिया गया है। इस व्यंजन को कैसे बनाया जाता है, हम सामग्री और नुस्खा के बारे में जानेंगे।
पनीर पसंदा (Paneer Pasanda) के लिए सामग्री
पनीर – 250 ग्राम
कॉर्नफ्लोर – 2 छोटे चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
बारीक कटे हुए काजू, बादाम, किशमिश – 2 छोटे चम्मच
तलने के लिए तेल – 200 ग्राम
पनीर पसंदा ग्रेवी कैसे तैयार करें?
टमाटर – 4 मध्यम आकार की
हरी मिर्च – 4
ताजी क्रीम – 1 कप
तेल – 3 बड़े चम्मच
अदरक का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
कस्तूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
जीरा – 1 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 / 4 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पनीर पसंदा रेसिपी विधि –
सबसे पहले पनीर को आधा इंच मोटे तिकोने टुकड़ों में काट लें. – अब पनीर का स्टफिंग बनाने के लिए सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें. – फिर कॉर्नफ्लोर में थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा आटा गूंथ लें. चाहें तो नमक और कुछ चिली फ्लेक्स डालें। – अब पनीर को तिकोने टुकड़ों में काट लें और उनमें तैयार सामग्री भर दें. एक पैन में तेल गर्म करें। – अब पनीर सैंडविच को कॉर्नफ्लोर के बैटर में डिप करके हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें.
पनीर सैंडविच बनने के बाद ग्रेवी बना लेते हैं. इसके लिए टमाटर और हरी मिर्च को अच्छे से पीस लें। एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें। अदरक लहसुन का पेस्ट, हींग, हल्दी, धनिया डालकर धीमी आंच पर चलाएं।
अब इसमें टमाटर मिर्च का पेस्ट डालें। तेल छूटने तक भूनें, अब कश्मीरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
तेल अलग होने के बाद ग्रेवी में क्रीम डाल दें. जब यह उबलने लगे तो इसमें एक कप पानी डालें। – जब ग्रेवी पक जाए तो गरम मसाला और हरा धनियां डाल दें.
अब तैयार पनीर सैंडविच को ग्रेवी में डालें और 2 मिनट तक पकने के बाद गैस बंद कर दें. आपका शाही पनीर पाशा तैयार है।
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