बदाम हलवा के फायदे
पिसी हुई बादाम, घी, इलायची, केसर, दूध और चीनी का उपयोग करके बनाई गई यह क्लासिक भारतीय मिठाई पोषण से भरपूर है। वास्तव में, नई माताओं को आमतौर पर शीघ्र स्वस्थ होने के बाद गर्भावस्था के लिए यह स्वादिष्ट हलवा दिया जाता है। उदाहरण के लिए, बादाम में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ई, मैग्नीशियम, मैंगनीज और पोटेशियम अधिक होते हैं। नट्स को स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सिडेंट के साथ भी भरा जाता है जो आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति, उम्र बढ़ने और बीमारी के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक से बचाने में मदद कर सकते हैं। बादाम के स्वास्थ्य लाभ में निम्न रक्तचाप, कम कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर शामिल हैं।
बदाम हलवा कैसे बनाये
बदम हलवा बनाने की सामग्री
1 कप बादाम – आप बेहतर स्वाद के लिए ताजा बादाम चुन सकते हैं
¾ कप दूध
1 कप घी
1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
1 पिंच केसर
1 कप चीनी
काजू और पिस्ता
बदाम हलवा बनाने की विधि:
बादाम को लगभग 4 घंटे तक धोएं और भिगोएँ, और बादाम को छीलकर त्वचा को साफ़ करें।
एक पेस्ट बनाने के लिए थोड़े से दूध में बादाम को पीसकर मिला लें।
एक नॉन-स्टिक पैन या कढाई में घी गरम करें।
बादाम का पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं।
इसमें चीनी और केसर वाला दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ।
घी और इलायची पाउडर का 1 बड़ा चम्मच डालें क्योंकि यह गाढ़ा होने लगे, अच्छी तरह मिलाएँ।
आंच बंद कर दें।
आप नट्स, काजू और पिस्ता के टुकड़ों से गार्निश कर सकते हैं।
आपका हलवा बडम अब परोसे जाने के लिए तैयार है।
इस बैडम हलवे को बस कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है, लेकिन स्वाद में महान और पोषण से भरपूर होता है।