Gajar Paratha : हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करती है गाजर, स्वादिष्ट परांठे बनाकर ऐसे खाएं

Gajar Paratha : गाजर एक मौसमी सब्जी है, जो विटामिन-ए, कैल्शियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, बीटा-कैरोटीन, विटामिन-सी, विटामिन-के, पोटैशियम और आयरन जैसे गुणों से भरपूर होती है। इसलिए लोग सर्दियों में गाजर का अचार, हलवा, जूस या स्मूदी बनाकर खाते हैं।

क्या आपने कभी गाजर के परांठे (Gajar Paratha) ट्राई किए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए गाजर के पराठे की रेसिपी लेकर आए हैं। गाजर के नियमित सेवन से आपकी आंखें स्वस्थ रहती हैं। इतना ही नहीं, गाजर खाने से आपका पाचन और ब्लड प्रेशर भी ठीक रहता है, तो आइए जानें गाजर के परांठे (Gajar Paratha) बनाने की विधि.

गाजर का परांठा (Gajar Paratha) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

1 कप गाजर

2 कप मैदा

2 हरी मिर्च कटी हुई

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 छोटा चम्मच अदरक

1/4 छोटा चम्मच कलौंजी या मंगल

1/4 छोटा चम्मच कोशिश करें

नमक स्वादअनुसार

परांठे तलने के लिये तेल या घी का प्रयोग किया जा सकता है

गाजर का परांठा कैसे बनाये

गाजर के परांठे बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को छीलकर धो लें।

फिर आप इन्हें कद्दूकस करके एक बाउल में डालें

इसके बाद इसमें गेहूं का आटा, हरी मिर्च, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें

इसमें बारीक कटा हुआ अदरक, धनिया, नमक, अजवाइन और मंगल डालकर मिक्स कर लीजिए.

आप चाहें तो इसमें थोड़ा घी या तेल भी मिला सकते हैं

फिर आवश्यकतानुसार ठंडा या गुनगुना पानी डालकर आटा गूंथ लें

– इसके बाद इस आटे की लोइयां बनाकर परांठे बेल लें

– इसके बाद एक पैन को तेल या घी से ग्रीस करके गर्म करें

– इसके बाद गरम तवे पर पराठे डालकर सेंक लें

इस तरह गरमा गरम गाजर का परांठा तैयार किया जाता है

इसके बाद आप इसे अपनी मनपसंद सब्जी, चटनी या अचार के साथ परोस सकते हैं