Aloo Cheela Recipe : जब आपको थोड़ी भूख लगे या नाश्ते में कुछ अलग चाहिए, तो ‘आलू चीला’ एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। बेसन का चीला तो अक्सर घरों में खाया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी आलू के चीले का स्वाद चखा है?
अगर नहीं तो आज हम आपको आलू चीला बनाने की बेहद आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. आलू चीला रेसिपी बच्चों के बीच पसंदीदा है और सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद की जाती है।
मिर्च कई प्रकार से बनाई जाती है। बेसन चीला, रवा चीला, आलू चीला (Aloo Cheela Recipe) बहुत लोकप्रिय हैं। आलू चीला बनाने के लिए आलू के अलावा मक्के का आटा, बेसन और अन्य मसालों की जरूरत होती है. आइए जानें आलू चीला बनाने की आसान विधि। (Aloo Cheela Recipe in Hindi)
आलू चीला (Aloo Cheela Recipe) के लिए सामग्री
- आलू – 3-4
- मक्की का आटा – 2 बड़े चम्मच
- बेसन – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- कटा हरा प्याज – 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च – 2
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
आलू चीला (Aloo Cheela Recipe) कैसे बनाये
आलू चीला बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छील लें।
इसके बाद आलू को 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, ताकि आलू में मौजूद स्टार्च निकल जाए.
इसके बाद आलू को कद्दूकस करके अच्छी तरह निचोड़ लें ताकि उसका पानी पूरी तरह निकल जाए.
अब कद्दूकस किए हुए आलू को एक मिक्सिंग बाउल में डालें. कॉर्नफ्लोर और बेसन डालकर मिलाएँ।
इसके बाद इसमें काली मिर्च पाउडर, जीरा, हरी मिर्च, हरा प्याज, नमक और अन्य चीजें डालकर मिश्रण को मिलाएं.
अब अगर इस मिश्रण में पानी ज्यादा है तो और बेसन मिला सकते हैं. इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। तवा गरम होने पर उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिए.
इसके बाद आलू-बेसन के घोल को प्याले में निकाल लीजिए और तवे पर रख कर पतला होने तक फैला दीजिए.
इसके बाद इसमें तेल डालकर फ्राई करें. मिर्च को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
फिर एक प्लेट में निकाल लें। स्वादिष्ट आलू मिर्च तैयार है. इन्हें चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
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