Crispy Samosa Recipe : आजकल हर कोई हेल्दी लाइफस्टाइल जीना पसंद करता है। इस वजह से कई बार लोग अपनी पसंद का खाना खाना बंद कर देते हैं। उन्हीं में से एक है समोसा। समोसा ज्यादातर लोगों को पसंद होता है लेकिन इसकी तली हुई प्रकृति के कारण लोग इसे खाने से बचते हैं। लेकिन क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि आप समोसे को बिना फ्राई किए कुकर में भी बना सकते हैं? आइए जानते हैं बिना फ्राई किए समोसा कैसे बनाते हैं।
Crispy Samosa Recipe सामग्री
- 1 कप मैदा
- 2-4 उबले आलू
- 1 कप पनीर
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादअनुसार
- घी
Crispy Samosa Recipe बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में सारा आटा, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- एक दूसरे बाउल में आलू, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।
- – अब आटे की छोटी-छोटी लोई तोड़ लें.
- पूरनी के आकार का आटा बना लें और उसमें एक चम्मच स्टफिंग भर दें और इसे त्रिकोण में मोड़कर समोसे के आकार में पैक कर लें।
- अब प्रेशर कुकर में नमक डालिये और मेश स्टैंड रखिये और कुकर का ढक्कन बंद कर दीजिये और 10 मिनिट के लिये गरम होने दीजिये.
- एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लीजिए.
- अब समोसे को हल्का घी लगाकर चिकना कर लीजिए और घी लगी प्लेट में अलग-अलग जगह पर रख दीजिए.
- 10 मिनिट बाद कुकर का ढक्कन हटा कर समोसे की प्लेट को तवे पर रख दीजिये.
- कुकर को ढककर 15 से 20 मिनिट तक पकने दीजिए.
- समोसा तैयार है. आप इसे कुछ दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर कर सकते है
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