Cold Icecream : गरमी के मौसम में घर पर बनाएं दूध से ठंडी कुल्फी, ख़ुशी से भी खाएंगे बच्चे

Summer Cold Icecream : गर्मी के मौसम में खान-पान का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। ज्यादा तला हुआ खाना आपको बीमार कर सकता है, वहीं बहुत कम खाने से यह समस्या और भी बढ़ सकती है। इस गर्मी के मौसम में ठंडा खाना हमेशा बेहतर होता है। अगर आपका शरीर अंदर से ठंडा रहेगा तो आप कई समस्याओं से बचे रहेंगे। गर्मी से राहत पाने के लिए लोग आइसक्रीम (Summer Cold Icecream) खाना पसंद कर रहे हैं. लेकिन बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम शरीर को नुकसान पहुंचाती है। इसलिए आप बाजार से आइसक्रीम खरीदने के बजाय घर पर कुल्फी बनाकर अपने बच्चों और परिवार को खिला सकते हैं।

Summer Cold Icecream – सामग्री

दूध – 2 लीटर
चीनी – 4 से 5 बड़े चम्मच
पिस्ता – आधा छोटा कटोरी
केसर – आधा छोटा चम्मच
छोटी इलायची – 8 नग

आइसक्रीम (Summer Cold Icecream) बनाने की विधि

कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध लें और धीमी आंच पर दूध कम होने तक उबालें। – दूध पकाते समय दूध को चलाना न भूलें.

• जब यह अच्छे से पक जाए तो इसमें चीनी और पिस्ते डालकर लगातार चलाते रहें. इस बीच केसर और इलायची डालें। पकने के बाद इसे गैस से उतार लें और ठंडा होने के लिए रख दें.
• थोड़ी देर बाद जब यह ठंडा हो जाए तो इसे कुल्फी के सांचे में डालकर फ्रिज में जमने के लिए रख दें. – कुल्फी के सेट हो जाने पर इसे ठंडा करके सर्व करें. आप चाहें तो इसे पिस्ते और केसर से भी गार्निश कर सकते हैं।