Cholia Soyabean Pulao : आपको बताना चाहेंगे कि छोलिया सोयाबीन पुलाव यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे भारत के हर कोने में बहुत पसंद किया जाता है। बता दें छोलिया सोयाबीन पुलाव (Soyabean Pulao) को पसंद करने के पीछे एक सबसे बड़ा राज है कि इसके अंदर पड़ने वाले सुगंधित मसाले पुलाव लवर को अपनी ओर बहुत आकर्षित करते हैं। साथ ही साथ यह मसाले छोलिया सोयाबीन पुलाव के स्वाद को और भी स्वादिष्ट बना देते हैं। आज हम आपको घर पर किस तरह छोलिया सोयाबीन पुलाव तैयार किया जाता है इसकी विधि बताएंगे तो चलिए जानते हैं।
Soyabean Pulao – सामग्री
- 250 ग्राम भीगे हुए बासमती चावल
- आवश्यकतानुसार नमक
- 1 बे लीफ
- 4 लौंग
- 1 इंच दालचीनी छड़ी
- 100 ग्राम हरे छोले भिगोकर
- 1 प्याज, 250 मिली पानी
- 20 भिगोये हुए सोया चंक्स
- 2 चम्मच जीरा, 10 पेप्परकोर्न
- 2 हरी मिर्च
- 2 बड़ा चम्मच तेल
Cholia Soyabean Pulao – छोलिया सोयाबीन पुलाव कैसे बनाये
छोलिया सोयाबीन पुलाव बनाने के लिए आल मध्यम आंच पर एक गहरे तल का पैन रखें और उसमें तेल गरम करें। एक बार जब यह गर्म हो जाता है, तो बे पत्ती, जीरा, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी की छड़ी उस तेल में डाल दें। अब डाली हुई सामग्री को पकाएं और एक बार यह मिश्रण पक जाए तब उसमें कटे हुए प्याज को भूनें और हरी मिर्च डालें। इन्हें तब तक मिलाएं जब तक प्याज हल्का भूरा न हो जाए। इन्हें पकने के बाद अब आप भीगे हुए सोया चंक्स से अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें और भीगे हुए हरे छोले के साथ पैन में डालें। इस मिश्रण पर अपने स्वादानुसार नमक छिड़कें और सभी चीजों को अच्छी तरह 2 से 3 मिनट तक के लिए भूनें।
इन सभी को भूनने के बाद अब आप भिगोए हुए चावल को इस मिश्रण में पानी के साथ मिलाएं। मिलाने के बाद चावल को इस मिश्रण में 8-10 मिनट तक उबलने दें। जब यह सभी अच्छी तरह से पक जाएं तब आप इसे गैस से उतार दें औरअपने मनपसंद के रायते के साथ इसका आनंद उठाए।
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