ALOO EGG CURRY : यदि रात के समय लजीज डिनर मिल जाए तो उससे अच्छी बात और क्या हो सकती है। आपको बता दें कि रात को खाने में अधिकतर लोग मसालेदार डिनर करना पसंद करते हैं, जो उनके मुंह के स्वाद को पहले से और बेहतर बनाने का काम करे। इसी कड़ी में आज हम आपको बताने जा रहे हैं रात के डिनर के वक्त कैसे बनाएं मसालेदार आलू अंडा करी (ALOO EGG CURRY)। चलिए जानते हैं आलू अंडा करी (ALOO EGG CURRY) बनाने की विधी।
ALOO EGG CURRY – सामग्री
8 अंडा, 1 चम्मच जीरा, 3 प्याज, 1/2 चम्मच लहसुन, 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 8 आलू, 2 चम्मच रिफाइंड तेल, 6 हरी इलायची, 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1/2 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर।
आलू अंडा करी (ALOO EGG CURRY) बनाने की विधि
- इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आप इन अंडों को उबाल लें।
- और फिर जब अंडे उबल जाएंगे तब उन अंडो के छिलकों को उतार लें।
- फिर एक कांटे वाले चम्मच सर उन अंडों मे छोटे-छोटे छेद कर दें।
- अब एक पैन लें और उसे गर्म करें। इसमें कुछ इलायची और जीरा डालें और इसे एक सेकंड के लिए सिकने दें।
- उन्हें अलग रख लें। अब पैन में थोड़ा तेल डालें और कटे हुए प्याज को गर्म किए गए मसालों में डालें। और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक कि कच्ची महक कम न हो जाए।
- जब कच्ची महक खत्म हो जाए तब मिश्रण में टमाटर, नमक और हल्दी डालें।
- बता दें इन मिश्रण को तब तक सौटे करना है जब तक यह अच्छी तरह पक ना जाएं।
- जब यह सब पक जाएं तब थोड़ा पानी और आलू डालें।
- आलू के पकने तक उसे मिश्रण में उबलने दें। ग्रेवी के थोड़ा गाढ़ा हो जाने पर इसमें उबले अंडे डालें।
- पकवान को कवर करें और इसे उबाल दें।
- एक बार जब यह किया जाता है, तो कुछ ताजा धनिया डालें और गर्म परोसें!ग्रेवी के थोड़ा गाढ़ा हो जाने पर इसमें उबले अंडे डालें। उबले हुए अंडों को डालने के बाद इसे 5 मिनट तक पकाएं।
- जब पक जाए तब आप उसे धनिया से गार्निश कर देना। अब आपका आलू अंडा करी बनकर तैयार है।
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