आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है वेज सोयाबीन मोमोस चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस इंदु शर्मा जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते वेज सोयाबीन मोमोस रेसिपी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
वेज सोयाबीन मोमोस बनाने की समाग्री
समाग्री :–
1 कटोरी मैदा
1कटोरी सोयाबीन
1 शिमला मिर्च बारीक कटी
1ओंरेज गाजर कद्दूकस किया
1 कटोरी पत्ता गोभी कद्दूकस किया
1 प्याज बारीक कटी
1मैंगी मसाला पाउच
6-7 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
वेज सोयाबीन मोमोस बनाने की विधि :-
मैदे में थोड़ा थोड़ा करके पानी डालकर सॉफ्ट आटा गुधें और ढक कर रख दें !
अब पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, गाजर को अच्छे से धो कर छलनी में रख दें ;
सोयाबीन को सुखा ही धो कर मिक्सर में बारीक पीस लें !
कड़ाही में 2 चम्मच तेल गरम करें फिर कटी प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें !
फिर सभी सब्जियों को डालकर अच्छे से मिक्स करें
अब पीसा हुआ सोयाबीन भी डालकर मिक्स करें !
अब मैंगी मसाला मिक्स करें और 10 मिनट कम गैस पर ढक कर पकाएं पर बीच-बीच में चलाते रहे !
ठंडा होने पर नमक स्वादानुसार डालकर मिक्स करें!
पतीले में 2 गिलास पानी उबालने रखें , मैदे की बड़ी रोटी बेले अब कटोरी से काट लें !
अब वेज सोयाबीन का पेस्ट रखें और कचोड़ी की तरह फोल्ट करें !
छलनी को तेल से ग्रीश करें ,छलनी ऐसी लें जो पतीले के ऊपर सेट हो जाएं !
छलनी में मोमोस , रखें 10 मिनट स्टीम करें , अब निकाल कर सॉस या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें !
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