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एग मसाला रेसिपी | How to Make Amazing Egg Masala Bhurji | See Recipe Now

KKR Team by KKR Team
May 26, 2020
in सब्जी
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एग मसाला रेसिपी | How to Make Amazing Egg Masala | See Recipe Now
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एग मसाला मसालेदार एग भुर्जी को कई तरह से सर्व किया जा सकता है. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट -स्नैक्स के अलावा ड्राई सब्जी की तरह लंच और डिनर में भी सर्व कर सकते हैं.

एग मसाला सामग्री

4 अंडे (कच्चे)
एक प्याज- बारीक कटा हुआ
एक टमाटर- बारीक कटा हुआ
जीरा- 1/4 चम्मच
हल्दी पाउडर -आधा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
हरी मिर्च -1 से 2, बारीक कटी हुई
लाल मिर्च -1 से 2 साबुत
लहसुन पेस्ट – एक चम्मच अदरक-
गरम मसाला- 1/4 चम्मच
चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
हरा धनिया- एक चम्मच, बारीक कटा हुआ
सब्जियां – एक कप बारीक कटी (गाजर, मटर, शिमला मिर्च, बींस)
स्वादानुसार नमक
तेल या मक्खन- एक बड़ा चम्मच

एग मसाला विधि

एक बाउल में अंडे फोड़ लें और उसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें. अब एक पैन में जीरा डालकर भूनें. जब जीरा चटकने लगे तो उसमें कटा हुआ प्याज, साबुत लाल मिर्च, हरी मिर्च डालकर हल्का फ्राई कर लें. ध्यान रहे प्याज को ब्राउन नहीं करना है.

अब प्याज में अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालकर 2 मिनट भूनें. इसके बाद हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाडउर डालकर चलाएं. जब टमाटर और मसालों में से तेल अलग होने लगे तो उसमें सब्जियां और आधा कप पानी डालकर पैन को ढककर 5 मिनट तक मध्यम आंच पर सब्जियां पकाएं.

 आपकी एग मसाला भुर्जी बनके तैयार है  

अब इसमें फेंटा हुआ अंडा और धनिया पत्तिया डालकर मिक्स करें. इसे तब तक चलाते रहें जब तक अंडा पूरी तरह से भुर्जी जैसा न बन जाए. अब गैस बंद कर दें. लीजिए तैयार है एग भुर्जी. इसमें चाट मसाला डालकर परांठे या रोटी के साथ सर्व करें.
इसमें धनिया पत्ती एग डालने से पहले डालें.

आप इसे बच्‍चों के टिफिन में ब्रेड के साथ भी पैक कर सकती हैं.
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट

दोस्तों अगर आपको हमारी ये रेसिपी पसंद आई तो आप हमारा होंसला बढ़ाने के लिए कमेंट बॉक्स में बताएं, और कुछ आपके मन में सवाल हो तो हमसे जरूर पूछे हम आपका जवाब अवश्य देंगे.

बाकी जानकारी के लिए आप हमारा फेसबुक पेज : KHUSHIKIRASOI को Like कर सकते हैं जिससे कि आपको हमारी नई नई रेसिपी के बारे में जाकारी मिल सके. धन्यवाद !

👇👇👇

मसालों के हिंदी और इंग्लिश के नाम समझने के लिए यहाँ “CLICK” करें

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My name is preeti naamdev Since my childhood I love to cook and think of unique and creative recipes and that's why I'm finally following my passion for cooking , I know it's just a beginning but without the beginning you can't reach your destination. Why khushikirasoi Because I want everyone if you are making something then made that dish with happiness and full determination and if someone taste that food , then that food should bring smile to their face . If you have any doubts feel free to contact me khushikirasoi@gmail.com

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