आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है सांबर चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस रेनू दीपक गुप्ता जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते हैं सांबर जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
सांबर बनाने की सामग्री
सामग्री
250 ग्राम लौकी बैगन टमाटर
2 मीडियम साइज आलू
100 ग्राम गाजर
100 ग्राम अरहर दाल
1 छोटी कटोरी रिफाइंड
1/2 चम्मच राई हल्दी गरम मसाला
1चम्मच धनिया पाउडर
2 चम्मच सांभर मसाला
10-12 करी पत्ता
4-5 सूखी लाल मिर्च
1/2 इमली का रस नमक और लाल मिर्च स्वादानुसार
सांबर बनाने की विधि
सबसे पहले सभी सब्जी को अच्छे से धो लीजिये . टमाटर को कद्दूकस कर लीजिये
और बाकी सब सब्जियों को काटकर एक बार फिर से धो लीजिये.दाल भी अच्छे से धो लीजिये .
अब दाल और सब्जियों को कूकर में रखिये और 2 गिलास पानी, नमक ,हल्दी डालकर कूकर का ढक्कन लगा दीजिये
और 7-8 सीटी ले लीजिये अब दूसरे पैंन में रिफाइंड गर्म कीजिये .राई चटकाइये .धनिया मिर्च सांभर मसाला करी पत्ता और सूखी मिर्च डालिये 1 मिनट भूनिये टमाटर डालिये और रिफाइंड छोड़ने तक भूनिये
.अब सब्जी में मिला दीजिये अगर पानी कम लगे तो डाल दीजिये .सांभर पतली ही अच्छी लगती है.
इमली का रस मिला दीजिये और 7-8 अच्छे से मीडियम आंच पर उबाल ले लीजिये.
सांभर मसाला गर्म मसाला मिलाये और एक उबाल ले लीजिये
.तैयार है आपकी सांभर –डोसा , के साथ गरमा गरम खाइये
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