आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है वेज स्प्रिंग रोल चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस इंदु शर्मा जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते हैं वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
वेज स्प्रिंग रोल बनाने की समाग्री:-
समाग्री:-
1 कटोरी मैदा
1 गाजर बारीक कटी
1 शिमला मिर्च बारीक कटी
2 प्याज लम्बी पीस में कटी
1 कटोरी पत्ता गोभी कटी
1 पाऊच मैगी मसाला
2 चम्मच सॉस
तेल फ्राई के लिए
नमक स्वादानुसार
वेज स्प्रिंग रोल बनाने की विधि :-
मैदे में आधा चम्मच नमक ,2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें अब थोड़ा थोड़ा करके पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंधे और 20 मिनट रखें !
सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लें फिर कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर गरम करें प्याज डालकर 5-8 मिनट फ्राई करें ज्यादा फ्राई ना करें !
अब कटी गाजर, शिमला मिर्च,पत्ता गोभी डाले फिर मैंगी मसाला डालकर 5-7मिनट पकाएं ज्यादा नहीं पकाएं सॉस डालकर अच्छे से
मिक्स करें ठंडा होने पर स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें !
मैदे की पूड़ी जैसी लोई बनाएं अब दो रोटी बेले एक रोटी के ऊपर सुखा मैदा फैलाएं फिर तेल फैलाएं अब दूसरी रोटी इस पर रखें
और हल्के गर्म तवे पर डाल दें 5-6 सेकेंड बाद पलट दे 5-6 सेकेंड सेकें ज्यादा नहीं सेकें अब तवे से उतार कर दोनों रोटियों को अलग करें , रॉल रैपर्स तैयार है ऐसे ही सारे तैयार करे !
2 चम्मच मैदे में थोड़ा सा पानी डालकर गढ़ा पेस्ट तैयार करें, रोटी के कोनों पर पेस्ट लगाएं बीच में सब्जियों की स्टफिंग रखें और रोल करें ,ध्यान दें कही से स्टफिंग निकले नहीं ऐसे ही सारे रोल तैयार करें फिर कड़ाही में तेल डालकर मिडियम गर्म करें और मिडियम गैस पर पथराई करें ब्राउन होने तक सॉस के साथ सर्व करें !
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