दही बड़े कैसे बनाये | How to Make Easy Dahi Vada

हेलो दोस्तों कैसे हो आप सब दोस्तों आज की रेसिपी है दही बड़े जिस को खाने का कभी भी मन बन जाता है, तो लीजिए हम आप के लिए आसान तरीके से दही बड़े बनाने वाली रेसिपी लेकर आए है तो चलिए शुरू करते है रेसिपी,

दही बड़े बनाने की सामग्री: ( Dahi Vada )

उरद की दाल- २०० ग्राम
मूँग दाल ( मोगर)- ५० ग्राम
हरी मिर्च अदरक का पेस्ट- २ छोटी चम्मच
ताज़ा दही- ५०० लीटर
हींग- १-२ चुटकी
लाल मिर्च- १-२ छोटे चम्मच
पीसा भूना जीरा- १-२ छोटे चम्मच
चीनी- २ बड़े चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए

दही बड़े बनाने की विधि: ( Dahi Vada)

सबसे पहले दालो को अच्छी तरह धो कर 5 से 6 घंटे के लिए भिगो कर रख दें

अब दाल मे अदरक हरी मिर्च डाल कर मिक्सी में पीस लें हींग और नमक डाल कर अच्छे से मिला लें,

इस मिश्रण को 1 घंटे के लिए रख दें

अब कड़ाई मे तेल गरम करे और इस मिश्रण से बड़े के आकार के पकौड़े तल लें,

ध्यान रहे की गेस की आँच धीमी होना चाहिए.

अब एक पतीली में गुनगुना पानी लीजिए और सारे तले हुए पकौड़े इस पानी मे डाल दीजिए.

अब दही को अच्छी तरह फेंट लीजिए और उसमे चीनी मिला लीजिए. जब आप पकौड़े सर्व करे तब पानी मे से पकौड़े निकाले और दोनो हाथो से दबाकर सारा पानी निकाल कर प्लेट मे रखें,.उपर से दही डालें .मीठी ईमली की चटनी डालें नमक,लाल मिर्च और भूना हुआ जीरा डालकर पेश करे.