आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है कुरकुरा चना पटाका चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस संजना जय लोहना जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते हैं कुरकुरा चना पटाका रेसिपी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
कुरकुरा चना पटाका बनाने की सामग्री
सामग्री
1 कटोरी काले चने
1/2 छोटा चमच सोडा
एक चम्मच नमक
1 चमच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच जीरा
1 चमच अमचुर पाउडर
1 चमच चना मसाला
2 लौंग
6 से 7 काली मिर्च
1/2 चम्मच हल्दी
1/2चमच काला नमक
एक नींबू
तलने के लिए तेल
कुरकुरा चना पटाका बनाने की विधि
सबसे पहले चना को सोडा डालकर 6से 7 घंटे भीगोकर
रखना है।
फिर इनको पानी से निकालकर कपड़े पर सुखाएंगे
कुछ देर
अभी इनको गरम तेल में तल लेंगे।
थोड़ा ध्यान रखना होगा तलते समय क्योकि यह उछलते है।
ओर पटाको जैसी आवाज आती है तभी इनका नाम चना पटाका है।
जब यह कुरकुरे हो जाए तो इनको छलनी में निकाल लेंगे।
सारे मसाले को एक साथ मिक्सी के जार में डालकर पीस लेंगे।
फिर इन चनो के उपर यह मसाला डालकर निंबू का रस डालकर तुरंत आनंद लें ।
धन्यवाद 🙏
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