आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है आलू की कचोरी चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस चीना पोरवाल जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते हैं आलू की कचोरी रेसिपी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
आलू की कचोरी बनाने की सामग्री
सामग्री
एक कप मैदा
दो कप पानी
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
2 छोटा चम्मच दही
एक कटोरी बेसन
एक चम्मच गरम मसाला
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच नमक
4-5 मैश करे हुए आलू
एक चम्मच अमचूर पाउडर
एक चम्मच राई
एक चम्मच जीरा
आलू की कचोरी बनाने की विधि
कचोरी का आटा लगाने के लिए परात में मैदा ले। इसमें नमक तेल और दो चम्मच दही डालकर पानी से नरम आटा गूंद लें और तेल से आटे को पोटे।
एक कढ़ाई ले उसमें पिट्टी बनाएं
कढ़ाई में तेल ले उसमें राई जीरा डालें। अमचूर पाउडर लाल मिर्च नमक हल्दी गरम मसाला अब इसमें बेसन को 5 से 10 मिनट तक
भूनें फिर उसके बाद मैश किए हुए आलू डाले और अच्छे से मिक्स करें।
अब मैदे के आटे की लोई ले उसे गोल गोल करके उसने आलू का मसाला भरें और कचोरी का शेप दे। आप कढ़ाई में तेल रखेंगे तलने के लिए अभी से दोनों तरफ से अच्छे से गोल्ड कलर होने तक फ्राई करें
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