आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है आम की आइसक्रीम चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस संजना जय लोहना जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते हैं आम की आइसक्रीम रेसिपी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
आम का सीजन है ओर गर्मी भी बहुत है तो क्यों ना मिनटो में ट्राय करे सिर्फ 10 रु की चीज से यह सुपर सौफ्ट आइसक्रीम।
आम की आइसक्रीम बनाने की सामग्री Mango Icecream
सामग्री :-
500 मिली .दूध
10 बिस्किटस मेरी गोल्ड
1 आम
1 कप ताजा मलाई
4 चमच शक्कर
रुहफजा शर्बत सजाने के लिए
1 चमच इलायची पाउडर
आम की आइसक्रीम बनाने की विधि
सबसे पहले दूध को उबालने के लिए रखेंगे।
अभी इसमें शक्कर ओर इलायची पाउडर डालकर
चलाते जाएंगे। आँच धीमी रखनी है
मेरी गोल्ड बिस्किट को टुकड़े कर पिस लेंगे।
इनको एक कटोरी में डालकर यह उबला हुआ दूध चार बड़े चमच डालकर मिला लेंगे।
स्मुथ मिश्रण हो जाना चाहिए। दूध की आवश्कता हो तो
ओर डाल सकते है।
अभी इस बिस्किट वाले मिश्रण को धीरे धीरे इसमें डाल कर मिलाते जाएंगे। गुठलिया रह भी गई तो कोई परेशानी
वाली बात नही है।
अभी गैस बंद कर देंगे। ओर इसको पुरी तरह से ठंडा होने के लिए रखेंगे।
फिर आम को छिलकर इसके छोटे टुकड़े कर लेंगे
मिश्रण को जार में डालकर यह आम के टुकड़े डालकर
पिस लेंगे।
इसी स्टेज पर मलाई डालकर एक बार ओर मलाई डालकर मिक्सी चला लेंगे।
ज्यादा नहीं चलाना है।
अभी इसे एयर टाईट कंटेनर में डालकर ढक्कन लगाकर सेमी फ्रीजर (आधा जमाना) में रखेंगे दो से 3 घंटे के लिए
अभी इसको निकालकर फिर से मिक्सी में चलाएंगे फिर उसी कंटेनर में डालकर उपर से फोईल
या दूध की थैली (मिल्क बैग) से ढक्क कर फ्रीज़र में जमने के लिए रख देंगे।
लगभग छ: से सात घंटे में आम की आइसक्रीम जम जाएगी।
तैयार है सुपर सोफ्ट आइसक्रीम इसको स्कुप से निकालकर उपर से रुहफजा डालकर सर्व करेंगे।।
धन्यवाद 🙏
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