Punjabi Rajma Rulao : यह बात तो आप सब जानते हैं कि पंजाबियों का पहला प्यार उनका खाना है। और खानों में सबसे पहला नाम राजमा का आता है। यानी आप कह सकते हैं कि राजमा पंजाबियों की सबसे पसंदीदा डिश है। जिसे वह कहीं भी और कभी भी खाना पसंद करते हैं। आज की इस रेसिपी स्टोरी में हम आपको राजमा पुलाव (Punjabi Rajma Rulao) की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आपको अपने घर पर जरूर एक बार बनाना चाहिए। चलिए राजमा पुलाव की रेसिपी जानते हैं।
राजमा पुलाव (Punjabi Rajma Rulao) बनाने में लगने वाली सामग्रियां
- 3 कप बासमती राइस 3
- 1 चम्मच हल्दी
- एक चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 2 चम्मच तेल
- 2 बारीक कटे टमाटर
- स्वादानुसार नमक
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच घी
- कड़ी पत्ता
- एक चम्मच जीरा
Punjabi Rajma Rulao बनाने का तरीका
- पंजाब की मशहूर डिश राजमा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आप चावल में थोड़ा तेल डालकर उसे उबाल लें।
- फिर नॉन स्टिकी पैन लें।
- और उसमें तेल गर्म करें।
- बता दें तेल जब अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब उसमें जीरा का तड़का दें।
- तड़का देने के बाद तेल में दालचीनी, टमाटर, प्याज, कड़ी पत्ता, नमक और हल्दी पाउडर डालें। फिर उसे 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- जब यह सब अच्छी तरह से पक जाए तब उसके बाद उसमें लाल मिर्च गरम मसाला और उबला हुआ चावल, राजमा डालकर उसे अच्छी तरह से 3 से 4 मिनट के लिए और पकाएं।
- बताना चाहेंगे कि जब आपका राजमा पुलाव अच्छी तरह सुगंध देने लगेगा तब समझ जाइए कि आपका राजमा पुलाव बनकर तैयार हो गया है। फिर इसे सर्विंग बोल में रखकर आप अपने घर वालों को सर्व कर सकते हैं।
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