Muttan Misal Pav Recipe : मटन मिसल पाव यह एक सिंपल मराठी स्नैक है। जिसे महाराष्ट्र में बहुत पसंद किया जाता है। आपको बताते चलें कि महाराष्ट्र में विदेश से जितने भी पर्यटक आते हैं वे लोग महाराष्ट्र का जाएक लेना कभी नहीं भूलते। उनमें से ही एक जायका है मिसल मटन पाव का। आज हम आपको मटन मिसल पाव (Muttan Misal Pav) कैसे बनाया जाता है उसके बारे में बताने जा रहे हैं। तो चलिए जानते हैं कैसे बनाई जाती है मटन मिसल पाव (Muttan Misal Pav)।
मटन मिसल पाव (Muttan Misal Pav) बनाने में लगने वाली सामग्रियां
ढाई सौ ग्राम मटन, 3 कब प्याज, 25 ग्राम नारियल का बुरादा, 10 ग्राम अदरक दो कटे टमाटर, 1 चम्मच तीखी मिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला, 6 चम्मच तेल, हरी मिर्च धनिया पानी आवश्यकता अनुसार, आधा चम्मच हल्दी, नमक आवश्यकता अनुसार, सजावट के लिए नींबू और नमकीन।
Muttan Misal Pav – कैसे बनाएं
महाराष्ट्र की इस महाराष्ट्रीयन डिश को बनाने के लिए आपको सबसे पहले मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, अदरक, हरी मिर्च, अनियन, हरा धनिया डालकर उन सभी सामग्रियों का अच्छे से पेस्ट बना लेना है।
जब यह सभी सामग्रियों अच्छे से ब्लैंड हो जाएं तो मध्यम आंच पर एक पैन रखकर उसमें थोड़ा तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाएगा तब उसमें टमाटर को डालकर उसे अच्छी तरह पकाएं। बता दें जब टमाटर अच्छी तरह पक जाएगा तब उसमें लाल मिर्च पाउडर डालकर उसे 3:00 से 4:00 तक पकाएं। 3 से 4 मिनट तक आने के बाद आप सभी पेस्ट को टमाटर में डाल दे।फिर उसके बाद मटन डालकर उसे 2 मिनट तक चलाएं। जब मटन आपका हलका हलका पक जाएगा तब उसमें गरम मसाला, पानी, नमक हल्दी इत्यादि चीजें डाल दें। फिर इन्हें 15 मिनट तक पकाएं।
15 मिनट तक पकने के बाद आप का मटन मिसलपाव बनकर तैयार हो गया है। अब आप एक सर्विंग बोल लें। उस बोल में मटन मिसल डालकर ऊपर से नींबू और नमकीन से उसकी गार्निशिंग करें। फिर उसके बाद इस स्वादिष्ट रेसिपी का पाव के साथ आनंद उठाएं।
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