Masala Fried Rice : आपने चाइनीस स्टाइल फ्राइड राइस तो कई बार खाया होगा। लेकिन क्या आपने कभी ढाबे वाली इंडियन स्टाइल मसाला फ्राइड राइस ट्राई किया है। यदि नहीं किया है तो हमारे द्वारा बताई जा रही मसाला फ्राइड राइस की रेसिपी (Masala Fried Rice) को आप अपने घर पर जरूर ट्राई करें। हमारा यह विश्वास है कि एक बार इसे चखने के बाद आप इसके पूरी तरह से इसके फैन हो जाएंगे। और चाइनीस स्टाइल फ्राइड राइस को अपने दिलों और दिमाग से निकाल देंगे। चलिए जानते हैं मसाला फ्राइड राइस (Masala Fried Rice) की रेसिपी के बारे में।
Masala Fried Rice की सामग्रियां
- ढाई कप बासमती चावल
- 1 कप जैतून का तेल
- 3 चम्मच सोया सॉस
- 3 चम्मच टमाटर केचप
- 1 बेबी कॉर्न
- आधा कप बीन
- काजू आवश्यकतानुसार
- 2 बारीक कटी प्याज
- 3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- आधा चम्मच अजीनोमोटो
- 1 गाजर
- 1 टमाटर
- 1 मटर
- 6 कप पानी
मसाला फ्राइड राइस (Masala Fried Rice) कैसे बनाये
- मसाला फ्राइड राइस बनाने के लिए आपसबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर काट लें।
- जब सब्जियां कट तब उसके बाद आप मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में आधा कप तेल गरम करें।
- फिर उस तेल में प्याज को डीप फ्राई करें जब तक कि प्याज सुनहरे रंग में न बदल जाएँ।
- जब प्याज सुनहरे रंग की हो जाए तब प्याज के मिश्रण में सभी सब्जियां डालें और उन सभी सब्जियों को अच्छी तरह से पकाएं।
- सब्जियों को पकाने के बाद उममें गरम मसाला पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालें।
- फिर इन सबको तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नर्म न हो जाएं।
- जब यह सभी सब्जियां पक जाएं तब इन सभी सब्जियों को दूसरे बर्तन में निकालकर रख दें।
- फिर मध्यम आंच पर उसी पैन में तेल गरम करें और चावल को तलें।
- फिर जब चावल अच्छी तरह गर्म हो जाए तब उसमें पानी, टमाटर सॉस, सोया सॉस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इन सबको मिलाने के बाद आप तले हुए चावल में अजीनोमोटो डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से सोख न जाए।
- चावल का पानी सुखने के बाद पकी हुई सब्जियों को चावल में मिलाएं। और काजू से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
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