Kashmiri Kahwa Tea : वैसे तो कश्मीर कई प्रकार कई प्रकार की चाय मिलती है। जैसे गुलाबी चाय बदामी चाय इत्यादि कई प्रकार की चाय कश्मीर में मिलती हैं। लेकिन आज हम कश्मीर की जिस प्रसिद्ध चाय की रेसिपी आपको बताने जा रहे हैं उसका नाम कश्मीरी “कहवा” चाय (Kashmiri Kahwa Tea) है। आपको बताना चाहेंगे कहवा चाय कश्मीर की ट्रेडिशनल चाय मानी जाती है। जिसे अधिकतर कश्मीरी लोग इस चाय को रोज सुबह एनर्जी बूस्टर के तौर पर पीते हैं।
चलिए जानते हैं कश्मीरी कहवा चाय (Kashmiri Kahwa Tea) बनाने में लगने वाली सामग्री
5 हरी इलायची, अदरक, 5 कप पानी, तीन चम्मच चीनी, दो चम्मच ग्रीन टी, 15 से 20 कटे हुए बादाम, 10 दालचीनी स्टीक, एक चुटकी केसर।
कैसे बनाई जाती है कश्मीरी कहवा चाय (Kashmiri Kahwa Tea)
कश्मीरी कहवा चाय बनाने के लिए आप सबसे पहले दालचीनी, इलायची, अदरक, ग्रीन टी इत्यादि सामग्रियों को मिक्सर की सहायता से दरदरा पीस लें।
फिर उसके बाद जब यह सभी सामग्रियां हल्की पीसी हुई हो जाएंगी तब उसके बाद आप अलग से एक बोल में बादाम को दरदरा पीस लें। बता दें जब बादाम अच्छी तरह से दरदरा हो जाएगा तब मीडियम आंच पर पानी को गर्म करें। फिर गर्म हुए पानी में आप ग्रीन टी इलाइची चीनी दालचीनी इत्यादि सामग्रियां डाल दें।फिर इन सभी सामग्रियों को डालने के बाद आप चाय को 5 मिनट तक गैस पर पकाएं। बताना चाहेंगे कि 5 मिनट तक पकाने के बाद आप इसे ग्लास में अच्छी तरह छान लें। बता दें जब आपकी चाय छानकर हो जाएगी तब इसमें बादाम डाल दें। और गरमा-गरम घर वालों को पिलाएं।
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