संतरे की बर्फी : हेलो दोस्तों कैसे हैं, आप सब अच्छे ही होंगे दोस्तों, जब हम कोई व्रत रखते हैं या नवरात्री में 9 दिन भी व्रत होते हैं, तो हम फल खाते है, लेकिन अगर इसी फल से हमें कुछ अलग खाने को मिल जाये तो बात ही कुछ और ही होगी. इसलिए हम आज आप के लिए लेकर आये है एक बिलकुल नई रेसिपी जिसका बनाने का तरीका थोड़ा अलग है और ये बस एक ही फल से बनेगा उस फल का नाम है संतरा! अब ये किसे पसंद नहीं होता है संतरा एक हेल्दी फल है जो की हमें गर्मी में फ्रेश रखता है है, ना बिलकुल अलग तो चलिए शुरू करते है.
सामग्री:
4 चार संतरे पके हुए
6 चम्मच चीनी या अपने हिसाब से ज्यादा या कम
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/2 कटोरी नारियल पाउडर
1/2 कटोरी समा चावल का आटा या सिंघाडे का आटा
और चार कांच के गिलास
संतरे की बर्फी बनाने की विधि
- सबसे पहले संतरे को छील लें और उसकी फाक को अलग अलग कर लें उसका जो वाइट पार्ट होता है उसको भी छील लें.
- उसके बाद उसको जूसर मिक्सर जूस निकालने एक पतीली या कोई फ्राई पैन लें जो गहरा हो उसमें जूस को डालें.
- अब उसमें चीनी डाल दें और आटा भी डाल दें.
- सिंघाड़े का या चावल का उसके बाद उसको अच्छी तरह से मिला दें. गुठली या नहीं पडनी चाहिए.
- अब धीमी आंच पर इसको पकाएं जब तक यह गाढा ना हो जाए.
- इलायची पाउडर डाल दें जब ये गाढ़ा हो जाए, ये देखने में जेली की तरह भी लगेगा.
- अब चार गिलास लें उसमें थोड़ा सा देसी घी लगाएं और चारों गिलास में जेली (जो हमने अभी बनाई है) को डाल दें.
- अब इसको 10 से 12 घंटे के लिए या जब तक सेट ना हो जाए तब तक के लिए फ्रिज में रख दें. फ्रिज में रखना है फ्रेजर में नहीं.
- उसके बाद अपने हिसाब से छोटे-बड़े पीस काट ले और नारियल पाउडर में कोट कर लें. अब संतरे की बर्फी तैयार है.
नोट_अगर आप इसको व्रत में नहीं बनाते तो कॉर्नफ्लोर भी डाल सकते हो.
प्रिपरेशन टाइम : |
20 मिनट |
बनाने का टाइम : |
20 मिनट |
कितने लोगो के लिए : |
5 लोगो के लिए
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