आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है मसला भात चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस दीक्षा सिंह जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते हैं मसला भात रेसिपी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
मसला भात बनाने की सामग्री
आवश्यक सामग्री
2 कप बासमती चावल
1/2 कप मटर
आधा कप सूखा नारियल, कद्दूकस
2 सूखी लाल मिर्च
2 चम्मच साबुत धनिया
2 लौंग
2 छोटी इलायची
1 तेजपत्ता
2 बड़ा चम्मच मूंगफली पाउडर
2 चम्मच तेल
2 कप पानी
5-6 किशमिश
आधा कप हरा मटर
स्वादानुसार नमक
2 बड़ा चमच बारीक़ किया गाजर
1 चौथाई चम्मच हल्दी
मसला भात बनाने की विधि
चावल को पानी में 30 मिनट तक के लिए भिगोकर रखें और फिर छानकर अलग कर लें.
मध्यम आंच में एक पैन में लाल मिर्च, साबुत धनिया, घिसा नारियल और जीरा मिलाकर 2 मिनट तक भूनें और फिर ठंडा होने दें.
इसके बाद इन मसालों को मिक्सर में थोड़ा-सा पानी डालकर पेस्ट बना लें.
अब एक बड़े बरतन में तेल डाल कर गरम करें, फिर इसमें जीरा, लौंग, तेज पत्ता, किशमिश, मटर और इलायची डाल कर हल्का भून लें.
फिर साबुत धनिया, हल्दी पाउडर, मूंगफली , मटर और नमक डालें और 3-4 मिनट तक भूने फिर गाजर डालकर 2 मिनट तक पकाएं.अब इसमें चावल और पानी डाल कर 3-4 मिनट के लिए पकने दें.
आंच हल्की कर दें और बीच-बीच में चलाते रहें. चावल से पूरा पानी सूख जाने दें.जब चावल पक जाए तो गैस बंद करें व इस पर धनिया और नारियल डालें.
मसाला भात तैयार है. मनपसंद रायता या सब्जी के साथ सर्व करें.
धन्यवाद
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