हेलो दोस्तों कैसे है आप सब दोस्तों पोहा तो हम सब खाते है पर अगर पोहा के नए-नए टेस्ट ट्राई करने हैं, तो इन्हें अलग-अलग ट्विस्ट के साथ बनाया जा सकता है.फिलहाल आजमाएं पोहा मेंदू वाडा जिसको बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए शुरू करते है रेसिपी
पोहा मेंदू वाडा बनाने की सामग्री
1बड़ी कटोरी पोहा
1 बड़ा प्याज
2 हरी मिर्च
1 इंच अदरक का टुकड़ा
2 चम्मच हरी धनिया
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
2 बड़ा चम्मच मैदा
1बड़ा चम्मच तेल
1/3 चम्मच अमचूर पाउडर
1 पिंच हिंग
1 चम्मच नमक या स्वाद के अनुसार
और फ्राई करने के लिए तेल अपने हिसाब से
पोहा मेंदू वाडा बनाने की विधि
सबसे पहले पोहा को अच्छी तरह धो कर 15 मिनट के लिए भिगो कर रख दें
जब भीग जाएं तो बचा हुआ पानी निकाल दें अब सारे मसाले मिलाएं
सब से पहले अदकर को कद्दू कस कर दें और अच्छी तरह मिलाएं अब सारे मसाले मिलाएं
गैस पर कढ़ाई रखें तेल डालें तेल गरम होता हो जाये तो हाथ में थोडा सा तेल लगाएं और हाथ में थोडा सा मेंदू वाडा का मसाला लें
और वाडा की सेव दें और फ्राई करलें है याद रखें हमें पहले गैस की आंच धीमी रखनी है जब थोड़ा सिक जाए तो गैस तेज कर दें
ऐसा करने से हमारे मेंदू वाडा अच्छे क्रिस्पी बनेंगे
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