आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है पनीर लबाबदार चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस दीक्षा सिंह जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते हैं पनीर लबाबदार रेसिपी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
पनीर लबाबदार बनाने की सामग्री
सामग्री
पनीर 200 ग्राम
तेल 2 चम्मच
जीरा 1 चम्मच
प्याज 2
अदरक पेस्ट 1 चम्मच
लहसुन पेस्ट 1 चम्मच
हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
साबुत धनिया भुनी हुई एक चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
गरम मसाला एक चौथाई चम्मच
कसूरी मेथी एक चम्मच
टमाटर 4
कॉर्नफ्लोर एक चौथाई चम्मच
दूध आधा कप
नमक स्वादानुसार
पानी 1 कप
पनीर लबाब दार बनाने की विधि
पनीर लबाबदार बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे. फिर उसमें तेल डालेंगे. जब तेल गरम हो जाए तब उसमें जीरा डालेंगे. फिर उसके बाद भुने हुए साबुत धनिया को कूटकर डालेंगे.
फिर उसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालेंगे. उसके बाद प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भुनेगे. फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक भुनेगे.
जब प्याज अच्छे से भून जाए तब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालेंगे. फिर उसके बाद हल्दी पाउडर डाल देंगे.
फिर उसके बाद थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर मसालों को अच्छी तरीके से पकने देंगे. जब मसाले अच्छे से पक जाए तब गैस बंद कर देंगे.
फिर उसके बाद इन मसालों को ठंडा होने देंगे. जब मसाला अच्छे से ठंडा हो जाए तब इसे मिक्सी में डालकर मसालों का पेस्ट तैयार कर लेंगे.
फिर उसके बाद वापस से मसाले के पेस्ट को उसी कढ़ाई में डाल दीजिए और फिर कॉर्न फ्लोर और दूध को अच्छे से मिलाकर, मसालों के इस पेस्ट में मिलाकर 2 मिनट तक पकने देंगे.
फिर ग्रेवी में गरम मसाला पाउडर, नमक और पनीर के टुकड़ों को डालकर अच्छे से मिला देंगे.
फिर उसके बाद थोड़ी देर तक पनीर को ग्रेवी के साथ पकने देंगे 2 मिनट में पनीर लबाबदार बनकर तैयार हो जाएगा. अब गैस बंद कर देंगे और फिर पनीर लबाबदार को धनिया पत्ती से सजाकर परोस सकते हैं.इसे नान और पुलाव के सात खा सकते है
धन्यवाद
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