आज हम आपके लिए लाए हैं बहुत ही मजेदार रेसिपी जिसका नाम है खस्ता गुजिया चलिए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका और यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है और यह रेसिपी हमें दी है मिस शालिनी विनय जैसवाल जो कि एक फूड ब्लागर हैं तो चलिए शुरू करते हैं खस्ता गुजिया जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है
खस्ता गुजिया बनाने की सामग्री
सामग्री
सूजी १कप
मैदा १कप
नमक स्वादानुसार
अजवाइन १चुटकी
कलौंजी (मंगरेला)१चुटकघी#
घी(मोयन के लिए) ३ चम्मच गर्म
गर्म पानी जरूरत के हिसाब से
उबला आलू २ नॉर्मल
करी पत्ता थोड़ा सा
चाट मसाला पाउडर १ टी स्पून
कसूरी मेथी १ टी स्पून
गर्म मसाला १ टी स्पून
अदरक मिर्च लहसुन का पेस्ट १ टी स्पून
तेल तलने के लिए
खस्ता गुजिया बनाने की विधि
१बर्तन में सूजी/मैदा/घी/कसूरी मेथी/ नमक १ टी स्पून/अज्वाई/मंग्लेरा.. मिक्स करे.. थोड़ा थोड़ा गर्म पानी मिक्स कर सॉफ्ट आटा गूथ लें
साइड रखें
आलू/चाट मसाला/कसूरी मेथी/नमक/गर्म मसाला/मिर्च का पेस्ट/करीपत्ता सभी को अच्छे से मिक्स करें
आटे को बराबर भाग में कट कर लोई बनाए पतली पूरी बेल आलू मसाला रखें
पूरी को गुजिया की तरह मोड़ दें साइड से फॉल्क (कटा) से दबा दें जिससे आलू बाहर ना आए
अब गर्म तेल में फ्राई करें दोनों साइड से लाल कर निकाल दे फिर परोसे गैस धीमा ही रखें
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