दोस्तों आज आप के लिए लेकर आए हैं एक मजे दार रेसिपी जैसे आप सब जानते हैं की गर्मी शुरू हो गई हैं आम खाना तो बनता है. लेकिन अगर आम को हम एक नए नए तरीके से खाए तो मजा ही कुछ और होगा आप इसको घर पर आराम से बना सकते है.
मेरी इस रेसिपी के साथ जो खाने में जितनी टेस्टी है बनाने उतना ही आसान और जो भी खायेगा आप की तारीफ करता ही रहेगा तो चलिए आप को इस रेसिपी के बारे में बताते है.
कच्चे आम आम की खट्टी मीठी लौंजी बनाने के लिए हमें क्या क्या चीजों की आवश्यकता है.
कच्चे आम की खट्टी मीठी लौंजी सामग्री:
250 ग्राम कच्चे आम (Mango)
200 ग्राम गुड (Jaggery)
4 छोटी चम्मच चीनी (Sugar)
2 चम्मच तेल (Oil)
1/2 चम्मच जीरा (Cumin)
2 छोटी चम्मच सौंफ (Anise)
1/4 कलौंजी (Kalongji)
1/2चम्मच धनिया पाउडर (Coriander Powder)
1बड़ी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly)
1बड़ी चम्मच काला नमक (Black Salt)
1/2 छोटी चम्मच सफेद नमक (White Salt)
कच्चे आम आम की खट्टी मीठी लौंजी बनाने की विधि
आम को छील लें और पीस कर लें.
अब गैस जलाए उस पर एक पैन या कढ़ाई रखे तेल डालें
तेल जब गरम हो जाए तो जीरा, सौंफ, कलौंजी डाल कर भून लें
अब कटे हुए आम डाल कर धीमी आंच पर गलने तक अच्छी तरह से चलाते हुए पकाएं
अब उस में गुड़ और चीनी डालें
सारे मसाले डाल कर अच्छी तरह मिलाएं
आधी कटोरी पानी डाल कर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं
हेना जल्दी से बनने वाली रेसिपी अब अच्छे से गाढ़ी होने तक इसी तरह पका लें
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