इडली ढोकला अपने इडली भी खायी है और ढोकला भी लेकिन अपने कभी इडली ढोकला खाया है ? यह गज़ब तरह की डिश है जिसमे साउथ और नार्थ का एक सुन्दर मेल है आज हम आपके लिए उसी की रेसिपी लाएं है , अपने खाएं या नहीं लेकिन आपको यह सिंपल सी रेसिपी ( इडली ढोकला ) बहुत काम आने वाली है , पूरी पढ़ना न भूलें |
इडली ढोकला बनाने की सामाग्री
1/2 बड़ी कटोरी बेसन
1/3 छोटी कटोरी सूजी
1 चम्मच चीनी
1/4 छोटी चम्मच हल्दी
1/3 छोटी चम्मच नमक
1 छोटी चम्मच तेल
1हरी मिर्च
1/4 इंच अदरक
1ईनो का पऊज
1 छोटी चम्मच नीबू का रस इय उ
इडली ढोखला बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में बेसन और सूजी को छान लें अब उसी में ईनो छोड़ को कर सभी चीजों को बेसन में मिलाएं और 10 मिनट के लिए ढाक कर रख दें
जब तक आप इडली के सांचे में थोड़ा थोड़ा तेल लगा लें अब गैस पर कुकर रखें और उसमे एक गिलास पानी डाल दें और आंच को धीमा कर दें
जब तक पानी गरम होगा उसी बीच ईनो को बेसन के बेटर में मिलाएं
अगर आप को बेटर गाढ़ा लगे तो जब ईनो को डालो उसी के ऊपर थोड़ा सा पानी डाल दें
बेटर को ज्यादा पतला नहीं करना है अब सांचे में अच्छी तरह से भरे और सांचे को कुकर में रखें और कुकर की सीटी को निकाल कर ढाक्कन को बंद कर दें
आंच को मीडियम करें 15 मिनट में आपकी इडली डोकला बिलकुल तैयार
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प्रिपरेशन टाइम :
20 मिनट
बनाने का टाइम :
15 मिनट
कितने लोगो के लिए :
6 लोगो के लिए
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