बिना तेल में तले कुकर में क्रिस्पी समोसा कैसे बनाएं

आजकल हर कोई हेल्दी लाइफस्टाइल जीना पसंद करता है

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इस वजह से कई बार लोग अपनी पसंद का खाना खाना बंद कर देते हैं।

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उन्हीं में से एक है समोसा। समोसा ज्यादातर लोगों को पसंद होता है लेकिन इसकी तली हुई प्रकृति के कारण लोग इसे खाने से बचते हैं।

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लेकिन क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि आप समोसे को बिना फ्राई किए कुकर में भी बना सकते हैं?

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आइए जानते हैं बिना फ्राई किए समोसा कैसे बनाते हैं।

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Crispy Samosa Recipe  सामग्री1 कप मैदा2-4 उबले आलू1 कप पनीर1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच चाट मसाला1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार
घी

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Crispy Samosa Recipe  बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में सारा आटा, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

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एक दूसरे बाउल में आलू, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।

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अब आटे की छोटी-छोटी लोई तोड़ लें. 

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पूरी के आकार का आटा बना लें और उसमें एक चम्मच स्टफिंग भर दें और इसे त्रिकोण में मोड़कर समोसे के आकार में पैक कर लें।

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अब प्रेशर कुकर में नमक डालिये और मेश स्टैंड रखिये और कुकर का ढक्कन बंद कर दीजिये और 10 मिनिट के लिये गरम होने दीजिये.

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एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लीजिए.
अब समोसे को हल्का घी लगाकर चिकना कर लीजिए और घी लगी प्लेट में अलग-अलग जगह पर रख दीजिए.

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10 मिनिट बाद कुकर का ढक्कन हटा कर समोसे की प्लेट को तवे पर रख दीजिये.कुकर को ढककर 15 से 20 मिनिट तक पकने दीजिए.

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समोसा तैयार है. आप इसे कुछ दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर कर सकते है

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